『霊枢』

五味論 第六十三（ごみろん）

黄帝問于少兪曰．

五味入于口也．各有所走．各有所病．

酸走筋．多食之．令人癃．

鹹走血．多食之．令人渇．

辛走氣．多食之．令人洞心．

苦走骨．多食之．令人變嘔．

甘走肉．多食之．令人悗心．

余知其然也．不知其何由．願聞其故．

少兪荅曰．

酸入于胃．其氣澀以收．上之兩焦．弗能出入也．不出即留于胃中．胃中和温．則下注膀胱．膀胱之胞．薄以懦．得酸則縮綣．約而不通．水道不行．故癃．

陰者．積筋之所終也．故酸入而走筋矣．

黄帝曰．鹹走血．多食之．令人渇．何也．

少兪曰．

鹹入于胃．其氣上走中焦．注于脉．則血氣走之．血與鹹相得則凝．凝則胃中汁注之．注之則胃中竭．竭則咽路焦．故舌本乾而善渇．

血脉者．中焦之道也．故鹹入而走血矣．

黄帝曰．辛走氣．多食之．令人洞心．何也．

少兪曰．

辛入于胃．其氣走于上焦．上焦者．受氣而營諸陽者也．薑韭之氣薫之．營衞之氣．不時受之．久留心下．故洞心．

辛與氣倶行．故辛入而與汗倶出．

黄帝曰．苦走骨．多食之．令人變嘔．何也．

少兪曰．

苦入于胃．五穀之氣．皆不能勝苦．

苦入下脘．三焦之道．皆閉而不通．故變嘔．

齒者．骨之所終也．故苦入而走骨．故入而復出．知其走骨也．

黄帝曰．甘走肉．多食之．令人悗心．何也．

少兪曰．甘入于胃．其氣弱小．不能上至于上焦．而與穀留于胃中者．令人柔潤者也．胃柔則緩．緩則蟲動※．蟲動則令人悗心※．

其氣外通於肉．故甘走肉．